Bäckerei ⋅ Snackerei ⋅ Stehcafé

Glutenfreie Produkte von Schnitzer.

Sie haben eine Lebensmittelunverträglichkeit, z. B. eine Gluten- oder Laktoseintoleranz? Dann finden Sie auf dieser Seite die entsprechenden Produkte.

Von vielfältigen Broten über herzhafte Snacks und feinen Gebäcken bis zum prämierten Schnitzer Bräu bieten wir 15 Produkte, natürlich in Bioqualität. Weitere Produkte von Schnitzer auf Anfrage.

Canihua active-Mineral

Beschreibung:

Die nussigen Canihua-Körner der Traditionspflanze aus Peru zeichnen sich besonders durch ihren hohen Gehalt an Mineralstoffen sowie dem Vitamin Folsäure aus. Das exklusive Brot für Genießer auf Basis eines milden Reisnatursauerteiges.

Enthält von Natur aus:

Ballaststoffe
Magnesium
Eisen
Zink
Folsäure

Zutaten:

Reisnatursauerteig* (Reismehl*, Wasser), 15% Canihuamehl*, Wasser, Lupinenmehl*, 7% Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Sesam*, Reismehl*, Meersalz, Apfelfaser*, Honig*

Ohne Zusatz von:

Gluten
Weizen
Soja
Nuss
Ei
Hefe
Laktose

Inka Schnitten

Beschreibung:

Amaranth wird auch das „Wunderkorn der Inkas“ genannt. Es enthält Ballaststoffe und die wertvollen Mineralstoffe Magnesium und Eisen.

Enthält von Natur aus:

Ballaststoffe
Magnesium
Eisen

Zutaten:

Zutaten: Amaranthnatursauerteig* (15% Amaranthvollkornmehl*, Wasser), Wasser, 17% Buchweizenvollkornmehl*, Reismehl*, Maismehl*, Sesam*, Sojamehl*, Leinsamen*, Apfelfaser*, Meersalz, Honig*, Emulgator: Sojalecithin

Ohne Zusatz von:

Gluten
Weizen
Nuss
Ei
Hefe
Laktose

Landbrot Schnitten

Beschreibung:

Das Landbrot wird aus fein gemahlenen glutenfreien Rohstoffen gebacken. Besonders für diejenigen geeignet, die es ohne Körner mögen.

Enthält von Natur aus:

Ballaststoffe

Zutaten:

 Zutaten: Buchweizennatursauerteig* (20% Buchweizenvollkornmehl*, Wasser), Wasser, 16% Buchweizenvollkornmehl*, 16% Maismehl*, 3% Reismehl*, Meersalz, Honig*, Apfelfaser*, Emulgator: Sojalecithin

Ohne Zusatz von:

Gluten
Weizen
Nuss
Ei
Hefe
Laktose

Black Forest + Teff

Beschreibung:

Der urtypische Brotgenuss! Herzhaft und röstig zugleich – Urkorn-Teff sorgt für das besondere Geschmackserlebnis, knackige Kürbiskerne runden den kräftigen Geschmack ab.

Enthält von Natur aus:

Ballaststoffe
Magnesium

Zutaten:

Zutaten: Wasser, 24% Maisstärke*, Reisnatursauerteig* (Reismehl*, Wasser), 6% Kürbiskerne*, 5% Teffmehl*, Leinsamenmehl*, Apfelfaser*, Sonnenblumenöl*, Flohsamenschalen*, Erbsenprotein, Meersalz, Malzextrakt*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Xanthan, Hefe*, Gewürze*

Ohne Zusatz von:

Gluten
Weizen
Soja
Nuss
Ei
Laktose

Brunch-Mix Grainy, classic, rustic

Beschreibung:

Der perfekte Mix für alle, die am liebsten von allem probieren möchten. In beiden Hälften befindet sich von jeder Sorte mindestens eines der Minibrötchen. Diese Auswahl ist einfach ideal für jedes Buffet. Einfach kurz toasten oder 10 Minuten aufbacken und die Frische erleben.

Enthält von Natur aus:

Ballaststoffe

Zutaten:

Maisbrötchen - Zutaten: Wasser, 31% Maisstärke*, Reisnatursauerteig* (Reismehl*, Wasser), Hirseflocken*, Leinsamenmehl*, Sonnenblumenöl*, Reismehl*, 3% Maismehl*, Flohsamenschalen*, Erbsenprotein, Dextrose*, Meersalz, Hefe*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Xanthan, Gewürze*

Maisbrötchen mit Leinsamenmehl - Zutaten: Wasser, 29% Maisstärke*, Reisnatursauerteig* (Reismehl*, Wasser), 4% Leinsamenmehl*, Apfelfaser*, Sonnenblumenöl*, Reismehl*, 3% Maismehl*, Flohsamenschalen*, Erbsenprotein, Meersalz, Hefe*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Xanthan, Gewürze*

Maisbrötchen mit Ölsaaten - Zutaten: Wasser, 29% Maisstärke*, Reisnatursauerteig* (Reismehl*, Wasser), Leinsamenmehl*, Apfelfaser*, Sonnenblumenöl*, Reismehl*, 3% Maismehl*, 3% Sesam*, 3% Leinsamen*, Flohsamenschalen*, Erbsenprotein, Meersalz, Hefe*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Xanthan, Gewürze*

Ohne Zusatz von:

Gluten
Weizen
Soja
Nuss
Ei
Laktose

Baguettini +Lauge

Beschreibung:

Unser Laugengebäck schmeckt auch ohne Butter! Genießen Sie die weiche Krume und die zarte Kruste mit dem herzhaften Laugenaroma. Einfach kurz toasten oder 10 Minuten aufbacken und die Frische erleben.

Zutaten:

Zutaten: Wasser, 29% Maisstärke*, Reisnatursauerteig* (Reismehl*, Wasser), Hirseflocken*, Leinsamenmehl*, Sonnenblumenöl*, Reismehl*, 2% Maismehl*, Flohsamenschalen*, Meersalz, Erbsenprotein, Dextrose*, Hefe*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Xanthan, Gewu?rze*, Brezellauge (Säureregulator: Natriumhydroxid).

Ohne Zusatz von:

Gluten
Weizen
Soja
Nuss
Ei
Laktose

* aus kontrolliert biologischem Anbau. Alle Produkte entsprechen den Richtlinien der Verordnungen (EG) Nr. 834/2007&889/2008 über den ökologischen Landbau. Das heißt unter anderem, wir verwenden keine gentechnisch veränderten Rohstoffe und die Haltbarkeit unserer Brote wird ohne Konservierungsstoffe sichergestellt.

** „ohne Zusatz von“ = Zutaten, die lt. Rezeptur im Endprodukt nicht enthalten sind. Achtung: Der Hinweis „ohne Zusatz von“ schließt nicht automatisch Spuren von Allergenen aus. Hinweise dazu finden Sie auf den jeweiligen Verpackungen.

Spezialitäten

  • süße Leckereien
  • herzhafte Backwaren
  • frische Snackereien
  • verschiedene Kaffee-Spezialitäten
  • Frühstücksimbiss, Pausenvesper
  • Softdrinks
  • gebackene und fruchtige Kuchen
  • verschiedene Quiches
  • Grillbackwaren - Baguette, Ciabattabrot, Burgerbrötchen
  • riesige Brötchenauswahl
  • Backwaren aus 100% Roggengetreide
  • handgeschlungene Brezeln in verschiedenen Größen - beliebt zum Belegen für Ihre Feier
  • heiße Snacks zur Mittagszeit
  • bunte Salate in der Frischebox mit Extra-Dressing
  • verschiedene Mini-Partygebäcke
  • Brotbackkunst
  • süße Kleingebäcke
  • französischer Gugelhupf
  • Schnitzel-Ciabattaweck
  • frisch belegte Brötchen und Laugenspezialitäten
  • Löffelbisquit und Meringen aus unserer Konditorei
  • leckere Kuchenschnitten
  • tiefgekühlte Teige für Ihr Zuhause (Pizzateig, Hefesüßteig, Blätterteig)
  • traditionelle Brötchen, z.B. samstags Salzbrötchen
  • frische Hühnereier von Zellers Bauernhof
  • Marmelade/ Konfitüre oder Nusscreme für Ihr Frühstücksbrötchen
  • Honig zum Süßen und Verfeinern
  • verpackte glutenfreie Backwaren
  • feinste Torten, Kuchen und Schnitten
  • diese und jene Tee-Sorte
  • chefgemachte gewalzte Bäckernudeln
  • saisonale Konditorei-Leckereien
  • Backwaren aus 100% Dinkelgetreide
  • Kaffee für den Hausgebrauch - gemahlen und in ganzen Bohnen
  • freundlicher und adretter Service
  • Geschenk-Gutscheine